フランス料理というと高級レストランのイメージがあるかもしれませんが、パリには ブイヨン（Bouillon） や カンティーヌ（Cantine） と呼ばれる庶民派の食堂文化があります。アントレ（前菜）・メイン・デザートの3品をフルで頼んでも €30 以下というコストパフォーマンスが魅力。
今回は実際に足を運んで確かめた3軒を、雰囲気・価格・予約可否も含めて詳しくレポートします。
Bouillon Chartier Grands Boulevardsブイヨン・シャルティエ グラン・ブールバール
1896年創業。パリで最も有名なブイヨンのひとつで、アールヌーボー様式の荘厳な内装は圧巻。天井まで届く大きな鏡、真鍮のランプ、白いテーブルクロス——まるで19世紀にタイムスリップしたような空間で、コンフィ・ド・カナール（鴨のコンフィ）やエスカルゴなどの定番フランス料理をいただけます。
メニューは€4〜7のアントレから€10前後のメインまで充実。ワイン1杯を加えてもひとり€20以内に収まることが多く、パリ随一のコストパフォーマンスといっても過言ではありません。
実際に行ってみた
平日のオープン30分前（11:00ごろ）から並び始め、開店時には2番目に入ることができました。閉店後に振り返ると、長蛇の列ができていました。2人で行くと他のグループとの相席になることが多いですが、逆にそれがパリの下町らしい活気を感じられて良かったです。
- 予約は不可。開店前から並ぶのがおすすめです。
- 相席文化あり。2人だと他グループと同じテーブルになることも
- アールヌーボー様式の豪華な内装は必見。食事前後の写真タイムを忘れずに
- 週7日、ランチからディナーまで通し営業
Bouillon Julienブイヨン・ジュリアン
Chartierと同じ「ブイヨン」業態でありながら、こちらはさらにラグジュアリーな内装が目を引きます。1906年建築のアールヌーボー建築そのものを活かした空間は、高い天井、ステンドグラス、精緻な装飾が連続するフォトジェニックな場所。「ここまでの空間で €20台で食べられるの？」という驚きがあります。
アントレ・メイン・デザートをフルで頼んでも €30 以内に収まることが多く、Chartierと比べると少し上の価格帯ですが、それでもパリ基準では圧倒的なコスパです。牛肉の煮込みスープや、シグネチャーのビーフブロスが特に人気。
実際に行ってみた
Chartierに比べてゆったりと食事ができる点が気に入っています。予約ができるので、観光や旅行中に事前に押さえておけるのも大きなメリット。人気の割に知名度が低く、穴場感があります。
内装は本当に美しく、特別な日の食事にも使えます。
- 予約可能なので旅行中にも使いやすい
- アントレ+メイン+デザートの3品が €30 以内に収まることが多い
- ステンドグラスとアールヌーボー内装は一見の価値あり
- Chartierより落ち着いた雰囲気でゆっくり食事できる
La Cantine Lourmelラ・カンティーヌ・ルールメル
15区にある地元民御用達のカジュアル食堂。ブイヨンほどの派手さはありませんが、Google評価 4.8 という驚異的なスコアが示すように、味とサービスのクオリティが一段高い印象です。
上の2店に比べると内装はシンプルですが、その分アットホームな雰囲気があり、地元の人たちに混じって食事をする本物のパリの日常を感じられます。
デザートが特においしいとの評判で、チョコレートムースやクリームブリュレなどのフランスの定番スイーツも外せません。
実際に行ってみた
3店の中でいちばんカジュアルな雰囲気ですが、その分スタッフとの距離感が近くてあたたかい。デザートは必ず頼んでほしい。
- Google評価 4.8 は3店中最高。地元客に長く愛されている証
- デザートが特においしい。チョコレートムースは必食
- 人気なので必ず予約をしておくのがおすすめです。
3店まとめ比較
目的別に選ぶならこちらを参考にしてください。
| 店名 | 予算 | 予約 | こんな人に |
|---|---|---|---|
| Bouillon Chartier 9区 | €10〜20 | 不可（行列必須） | 老舗の雰囲気を体験したい・とにかく安く食べたい |
| Bouillon Julien 10区 | €20〜30 | 可（おすすめ） | ゆっくり食事したい・特別感のある空間で |
| La Cantine Lourmel 15区 | €10〜20 | 可（おすすめ） | 地元の雰囲気で本格的な味を楽しみたい |
どの店も共通して言えることは、パリのカジュアルなフランス料理は観光客にも地元民にも愛されているということ。高級レストランでなくても、丁寧に作られたフランス家庭料理の美味しさを存分に楽しめます。ぜひ足を運んでみてください！
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